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GASTRONOMÍA

Carrera de

Gastronomía

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PERFIL DE LA

CARRERA

• Elaborar productos gastronómicos aplicando técnicas, habilidades, estándares de calidad, controles propios de la industria e incorporando requerimientos nutricionales, conocimientos de los saberes ancestrales y conceptos de bienestar.

• Desarrollar las funciones de los departamentos de recepción, almacenamiento, pre producción, producción, servicio, aplicando técnicas, habilidades, estándares de calidad y normas de higiene y seguridad industrial.

• Desarrollar servicios de preparación de alimentos, panadería, pastelería y carnicería aplicando técnicas, habilidades, estándares de calidad, protocolo y normas de higiene y seguridad industrial.

• Interpretar y analizar requerimientos y problemas para desarrollar y describir modelos de desarrollo de software.

• Identificar los elementos del costo para establecer controles que eviten pérdidas económicas, información contable, precios de venta de los productos y servicios en concordancia con la demanda y estándares de las industrias de gastronomía y de alimentos y bebidas.

REQUISITOS

• Rendir prueba de ingreso / diagnóstico, conocimientos básicos afines a la carrera.
• Dos fotos tamaño carnet.
• Certificado Médico (público o privado) actualizado.
• Copia a color de la cédula y papeleta de votación.
• Título o acta de grado (original y copia notariada a color).
• Copia a color de servicio básico (agua luz).
• En caso de venir de otro centro de estudios SUPERIOR, presentar documentos como certificado de notas y planes analíticos por materias.




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FORMAS DE PAGO

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Efectivo - Cheque - Tarjetas de crédito - Financiamiento

Cuota inicial de $ 315

5 cuotas de $98 mensuales.

más

• Talleres.

• Laboratorios.

• Viajes Académicos.

• Actividades Culturales.

• Campeonatos.

• Visitas Técnicas.

• WiFi ilimitado.

• Revista Institucional.

• Plataforma Moodle.

• Campus Virtual.

• Biblioteca Virtual.

• Aulas Equipadas.

• Tarjeta de Beneficios.

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